Essa receita de arroz com lentilhas promete oferecer uma refeição saborosa e nutritiva. Além de ser uma ótima opção para um almoço rápido e fácil de fazer.
As lentilhas, são um tipo de legume que tem muitas vantagens nutricionais. Elas variam de proteína, à minerais como ferro, potássio, fósforo, magnésio e vitamina C entre outros benefícios.
O arroz possui carboidratos e açúcares, mas também tem fibras e proteínas além de alguns minerais e vitamina B3. Junto com temperos e outros complementos opcionais o arroz pode ganhar muitos outros benefícios.
Além disso o arroz com lentilhas é um alimento que provoca sacies e pode ser usado em muitos acompanhamentos. Não é uma comida pesada, dependendo do uso dos ingredientes corretos. Lembrando ainda que pode variar na escolha do arroz e cada um é um jeito de preparo.
Arroz com lentilhas
Ingredientes
- 1 xícara de chá de arroz
- 1/2 xícara de chá de lentilhas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Água conforme necessário
Modo de preparo do arroz com lentilhas
Primeiramente, para começar seu arroz com lentilhas, refogue o alho e depois a cebola, em uma panela usando azeite até dourar. Logo depois coloque o a arroz mexendo para juntar os temperos e depois as lentilhas.
Logo em seguida coloque a água até cobrir o arroz e as lentilhas. Tempere com um pouco de sal e pimenta se gostar. O tempo de cozimento em fogo médio é variável. Mas normalmente é até as lentilhas ficarem macias.
Aproveite para servir morno, ou mais fresco se for um dia quente. Ele acompanha bem uma carne assada e salada.
Dica para arroz soltinho
Para garantir um arroz soltinho, comece lavando os grãos sob água corrente até remover o excesso de amido. Em seguida, respeite a proporção de 2 partes de água para 1 parte de arroz, permitindo que os grãos absorvam a quantidade ideal de líquido.
Se possível, deixe o arroz de molho por 15 minutos antes de cozinhar para amaciar. E logo após levar para a panela e ferver. Reduza o fogo ao mínimo e tampe a panela, evitando mexer demais.
Logo que cozinhar, deixe o arroz descansar um pouco com a tampa fechada. Isso permite que o vapor finalize o cozimento.
Essas simples receita de arroz com lentilhas é leve e deliciosa. Ela fica soltinha e perfeita para suas refeições. Bom apetite!
