4 tipos de salada para acompanhar carne assada

Caparaó-MG, quinta-feira, 21 de setembro de 2023. Por Kamila Soares – Você com certeza vai gostar muito e aproveitar essas receitinhas de salada para acompanhar carne assada. Salada é um equilíbrio para a carne, por isso pode caprichar no ingrediente ou fazer ela bem simples com o que tiver acessível. O importante é equilibrar os dois pratos no tempero.

Esses dois pratos juntos, podem ainda ser acompanhados por vinho, suco natural ou apenas água com gás. Aprenda as receitas e aproveite os momentos. Bom apetite!

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Receita de salada Caprese

Essa é uma receita italiana, além de muito simples é bem saborosa.

Ingredientes

• 10 tomates cereja maduros
• 130g de mussarela de búfala
• 2 folhas de manjericão fresco
• 1 colher de sopa rasa de azeite de oliva
• 1 colher de sobremesa de vinagre balsâmico
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer

Basta picar os ingredientes separadamente do jeito que achar mais bonito. Os tomates pode tirar as sementes e usar ou não. Se quiser usar misture elas com o azeite e o vinagre. Depois coloque todos os ingredientes e tempere.

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Salada de rúcula e parmesão

A rúcula é um excelente alimento e pode ser consumido todos os dias. O limão ajuda na digestão e vai dar um sabor muito bom misturado com os outros ingredientes. Esse conjunto vai fazer uma deliciosa salada para acompanhar carne assada de todos os tipos.

Ingredientes

• 1 quantidade média de rúcula
• 100g de queijo parmesão ralado
• 2 nozes picadas
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta biquinho a gosto

Modo de fazer

Pode picar as folhas de rúcula do tamanho que achar melhor. Depois é só misturar os demais ingredientes. A pimenta pode jogar por cima e não misturar.

Receita de salada para acompanhar carne assada feita com batatas

Ingredientes

• 1 quilo de batata inglesa
• 2 cebolas roxa médias picadas
• 3 colheres de sopa bem cheia de maionese
• 1 colher de sobremesa de mostarda amarela
• Sal e pimenta picante em pó a gosto

Modo de fazer

Depois de picar todas as batatinhas em cubos, cozinhe elas ao dente, sem sal. As cebolas pode cortar em tamanhos menores e misturar com a maionese e a mostarda. Depois tempere e misture as batatas sem amassar. É só para unificar tudo.

4 Receita de salada com Couscous e legumes

O couscous é um tipo de semolina de trigo, a parte dura do trigo que não foi usada para farinha. Ele é muito comum na culinária mais profissional a mais tempo. Mas hoje é fácil encontrar em mercados maiores.

Ingredientes

• 350g de couscous
• 8 tomates cereja cortados apenas ao meio
• 1 pepino pequeno
• metade de 1 pimentão vermelho
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Suco de 1 limão Siciliano
• Sal, salsinha picada e pimenta picante são a gosto

Modo de fazer

Deixe picado o pimentão em cubinhos e o pepino pode ser ralado mais grosso. Prepare o couscous conforme a embalagem orienta e deixe esfriar. E depois é só misturar os outros ingredientes e temperar. Essas salada para acompanhar carne assada serão uma ótima opção para você. Pode também decorar pratos e usar muito a criatividade variando temperos.