Rio de Janeiro, sexta-feira, 29 de setembro por Amanda Barbosa – Fazer geleia de amora em casa é uma experiência incrível e super simples, além de ser uma ótima forma de aproveitar as amoras frescas, o processo é rápido e não requer muito esforço.
Vamos compartilhar uma receita descomplicada para você preparar sua própria geleia de amora caseira.
Geleia de amora caseira fácil e rápida
- 500g de amoras frescas
- 250g de açúcar
- O suco de meio limão
Comece lavando bem as amoras em água corrente para se certificar de que estão limpas e livres de qualquer sujeira, deixe as amoras escorrerem em uma peneira para tirar o excesso de água.
Em uma panela média, coloque as amoras e o açúcar, adicione também o suco de meio limão, ele não só dá um toque de sabor, mas também ajuda a conservar a geleia naturalmente.
Leve a panela ao fogo médio e mexa os ingredientes com cuidado, à medida que as amoras aquecem, vão liberar seu suco e açúcar, continue mexendo de vez em quando para evitar que grudem na panela.
Quando a mistura começar a ferver, diminua o fogo para médio-baixo. Deixe a geleia ferver em fogo brando por uns 15-20 minutos. Nesse tempo, as amoras vão se desfazer e a mistura ficará mais grossa.
Para conferir se a geleia atingiu a consistência certa, faça o teste do prato gelado, coloque um pratinho pequeno no freezer por alguns minutos, tire e coloque uma colher de chá da geleia sobre ele.
Espere um minuto e depois passe o dedo pela geleia, se ela enrugar e ficar com uma textura gelatinosa, está pronta, caso contrário, continue cozinhando por mais alguns minutos e repita o teste.
Quando a geleia estiver no ponto, tire do fogo e espere esfriar por alguns minutos, depois, despeje em potes de vidro esterilizados e tampe bem.
Tenha certeza de que os potes estejam limpos e secos antes de colocar a geleia neles, deixe os potes de geleia esfriarem completamente em temperatura ambiente antes de guardar na geladeira, a geleia vai continuar a engrossar conforme esfria.
Agora você tem uma geleia de amora caseira incrível e pronta para ser saboreada, ela é perfeita para passar em pães, bolos, biscoitos ou até mesmo para acompanhar queijos. E, claro, você pode também presentear amigos e família com seus próprios potes de geleia de amora.
