Rio de Janeiro, quarta-feira, 04 de outubro por Amanda Barbosa – O beijinho é aquele doce brasileiros que todo mundo adora, né? Só que eles geralmente levam leite condensado, o que pode ser um problema para quem segue uma dieta vegana ou tem algumas restrições alimentares.
Mas relaxa, dá para fazer um beijinho delicioso sem usar leite condensado, vamos dar uma olhada nessa receita vegana que é de dar água na boca.
Ingredientes para o beijinho
Para fazer esses beijinhos veganos, você vai precisar dessas coisas aqui:
1 xícara de leite de coco
1 xícara de açúcar
2 xícaras de coco ralado
1 colher de sopa de óleo de coco
Uma pitada de sal
Coco ralado para dar um toque final nos beijinhos
Pegue uma panela grande e mistura o leite de coco, o açúcar e o óleo de coco, leve isso para o fogão em fogo médio e mexe até que o açúcar dissolva completamente, coloque o coco ralado na mistura e continua mexendo, deixe cozinhando e mexendo até a mistura ficar mais grossa e começar a se soltar das bordas da panela. Isso deve levar uns 10 a 15 minutos.
Quando estiver pronto, tire do fogo e deixa esfriar um pouco, à medida que esfria, vai ficar mais fácil de manusear, agora com as mãos levemente untadas com óleo de coco, pega pedaços da mistura e forma bolinhas, depois, passa cada bolinha no coco ralado para dar aquele toque a mais.
Coloca os beijinhos num prato ou bandeja forrada com papel manteiga e deixa esfriar completamente, isso deve demorar algumas horas, depois que os beijinhos estiverem completamente frios e firmes, é só se jogar nessa delícia.
Se quiser, você pode ajustar a quantidade de açúcar de acordo com seu gosto, se prefere menos doçura, pode diminuir um pouco a quantidade de açúcar.
O óleo de coco é usado para dar uma textura cremosa e ajudar a formar as bolinhas, mas, se preferir, pode usar outro óleo vegetal da sua escolha, para uma versão ainda mais saudável, substitui o açúcar refinado por açúcar de coco, para conservar seus beijinhos, guarda eles num recipiente fechado em temperatura ambiente ou na geladeira para manter a textura e o sabor.
Fazer beijinho sem leite condensado é uma opção incrível para quem é vegano ou tem restrições alimentares, com ingredientes simples e um pouco de paciência, você pode fazer essas delícias em casa.
