Campinas, sexta-feira, 8 de setembro, por Bruna Vaz – O agrião é um daqueles alimentos que nem sempre ganham o destaque que merecem na cozinha, não é? Mas é uma opção incrível, tanto em sabor quanto em benefícios para a saúde. Vamos te passar uma receita descomplicada de arroz com agrião que vai te agradar e fazer você reaproveitar tudo que tem aí na geladeira.
Receita de arroz com agrião
1 xícara de arroz branco
2 xícaras de água
1 maço de agrião lavado e picado
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Pegue uma panela, coloque ela no fogo médio, e jogue o azeite de oliva lá dentro. Quando ele estiver quente, coloque a cebola e o alho cortados e dê uma refogada até eles ficarem douradinhos.
Agora, jogue o arroz na panela e mexa por mais dois minutos até ele ficar mais esbranquiçado. Esse é um truque que vai deixar ele bem soltinho depois, sabia?
Coloque a água, o sal e a pimenta a gosto na panela. Deixe tudo ferver e, depois, baixe o fogo. Tampe a panela e deixe o arroz cozinhar por uns 18 minutos até ficar macio e a água secar.
Enquanto o arroz está cozinhando, pegue o agrião, lave bem, e corte ele em pedaços pequenos. Essa é uma boa dica para usar aquelas folhas que estão ficando murchas na sua geladeira. Você pode usar qualquer uma, rúcula, couve e muito mais.
Quando o arroz estiver pronto, desligue o fogo e misture o agrião com cuidado. O calor da panela vai dar uma murchadinha nele. Tampe e deixe descansar por mais 5 minutos. Agora sua comidinha está pronta e bem fresquinha para ser consumida.
Pronto, agora você tem uma comida muito saborosa, diferente e principalmente, cheia de nutrientes e vitaminas. Aliás, qual a melhor forma de usar aqueles legumes que ficaram lá na geladeira parados? Essa é uma forma incrível e que vai deixar todo mundo muito feliz com o gosto delicioso.
Você pode usar cenoura ralada, pedacinhos de couve-flor, brócolis, vagem e todas as verdurinhas que preferir. Muita gente não consegue consumir esses alimentos de forma natural ou só cozidos. Mas, desse jeito e bem temperadinho, acho difícil você resistir. E aí, você tem alguma receita de arroz com agrião diferente? Ou só usa essa folha na salada e na costela? Conta aqui pra gente e mostre suas habilidades na cozinha.