Comida congelada: como fazer em casa e qual duração

Campinas, 29 de junho, quinta-feira, por Lorrane Vaz – Tá sem tempo e precisa de praticidade? Comida congelada é bem útil, né? Super prática e salva a gente quando tá sem tempo. Mas você sabia que dá pra fazer sua própria comida congelada em casa?

Nesse artigo do JusTocantins, vamos compartilhar umas dicas bem bacanas pra você fazer suas refeições congeladas e saber quanto tempo elas duram. Além disso, você saberá se não tem risco de consumi-las após um certo tempo.

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Quais os segredos para fazer e consumir comida congelada em casa

Primeiro, a parada mais importante é escolher ingredientes frescos e de qualidade. Assim, sua comida congelada vai ficar top, com gostinho de comida caseira mesmo. Evita usar ingredientes quase vencidos, senão a qualidade e a durabilidade vão pro ralo. Vem mais dica por aí, anota tudo direitinho.

Depois de preparar as refeições, espera esfriar totalmente antes de colocar no freezer. Se jogar comida quente direto lá, vai criar uns cristais de gelo chatos e estragar a parada toda. Então, paciência aí, deixa esfriar de boas.

Outra dica legal é usar recipientes próprios pra congelamento. Pode ser vidro ou plástico rígido, desde que sejam próprios pro freezer. E lembra de fechar bem os potes pra não entrar ar e dar aquele aspecto ressecado na comida congelada, entendeu?

Quanto à duração, isso varia de acordo com o tipo de comida. No geral, a maioria das refeições dura uns 2 a 3 meses no freezer sem perder a qualidade. Mas tem umas paradas que aguentam até 6 meses ou mais, como sopas, caldos e molhos.

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Ah, e não esquece de rotular os potes com a data de preparo e o tipo de comida. Assim fica mais fácil de se organizar e consumir tudo dentro do prazo. Na hora de descongelar, o jeito mais seguro é transferir a comida pro refrigerador e deixar descongelar de boas durante a noite. Evita descongelar em temperatura ambiente, senão pode dar mole pra bactérias. Se tiver com pressa, rola descongelar no micro-ondas, mas aquece bem antes de comer. Gostou das dicas? Conta pra gente nos comentários.