Os amantes da boa gastronomia têm motivos para celebrar, pois o Festival Gastronômico de Taquaruçu (FGT) está prestes a começar, e a categoria ‘Rota Gastronômica’ já está servindo deliciosas iguarias em restaurantes do distrito. O evento teve início no último sábado, 2 de setembro, e se estenderá até o dia 10 do mesmo mês. Esta 17ª edição do festival conta com a participação de três empreendimentos locais na competição.
Na categoria ‘Rota Gastronômica’, apenas os pratos dos restaurantes do distrito de Taquaruçu, devidamente inscritos e aprovados, estarão disponíveis para degustação. Cada estabelecimento seguirá seus próprios dias e horários de funcionamento durante o evento. A grande novidade deste ano é que os pratos inscritos nessa categoria concorrem separadamente das demais e serão comercializados com valores que variam entre R$ 15,00 e R$ 80,00. Os vencedores serão agraciados com prêmios de R$ 10 mil para o primeiro colocado, R$ 6 mil para o segundo e R$ 3 mil para o terceiro.
Maria do Socorro Cavalcante, empreendedora de Taquaruçu, está otimista para o FGT deste ano. Já vencedora em edições anteriores do evento, ela expressou seu entusiasmo: “Estou empenhada em fazer o meu melhor para receber bem os clientes no meu empreendimento. Acredito na rota, pois ela traz uma grande divulgação para o estabelecimento, que espero que após o festival, eu possa consolidá-lo.”
Giovanni Assis, presidente da Agência Municipal de Turismo (Agtur), enfatizou a importância do FGT para a região e o país: “A cada ano, o FGT cresce e ganha destaque no cenário regional e nacional, deixando um legado de boa gastronomia para a capital. A Rota Gastronômica é parte crucial desse legado, reconhecendo os empreendimentos do próprio distrito que continuam a fortalecer Taquaruçu como destino do turismo gastronômico.”
A avaliação dos pratos inscritos na ‘Rota Gastronômica’ será conduzida por um corpo de jurados técnicos, que considerarão critérios como cor, sabor, aroma, originalidade e criatividade, além da estrutura e higiene dos locais. Esta última fase de avaliação para essa categoria ocorrerá na segunda-feira, 4 de setembro, nas instalações dos próprios restaurantes. Os resultados serão anunciados junto com os vencedores das demais categorias no dia 10 de setembro, durante a programação da Cozinha Show no Circuito Gastronômico.
Confira abaixo os estabelecimentos participantes da Rota Gastronômica:
- Restaurante Mandala – Prato: Pirarucu Bela Vista (Pirarucu empanado na farinha panko e babaçu, servido com creme de cajá e geleia de abacaxi)
- Valor do prato: R$ 49,90 (petisco 350g)
- Endereço: Rua 20 (em frente à praça Maracaípe)
- Horário de funcionamento: Das 11h às 10h30 (Exceto às terças-feiras).
- Maria do Socorro (Gostosura do Cerrado) – Prato: Rabacam Baião Moiado (Baião de dois com feijão de corda,
Serão três empreendimentos que participam desta categoria bacon e creme bechamel, servido com carne assada na air fryer)
- Valor do prato: R$ 30,00 (300g)
- Endereço: Av. São Sebastião Qd. 80 Lt. 01 (ao lado da praça Maracaípe)
- Horário de funcionamento: Das 11h às 14h30 (Aberto todos os dias do evento).
- Pousada Casa das Flores – Prato: Duo das Araras (Risoto cremoso de caju, acompanhado de filé marinado na malva, servido com sequilhos de queijo da serra e vinagrete de caju levemente defumado)
- Valor do prato: R$ 49,90 (serve uma pessoa)
- Endereço: Rua 31 Qd. 85, Lt. 08 Bloco 2
- Horário de funcionamento: Das 19h às 22h (Exceto às terças-feiras).
Não perca a oportunidade de degustar essas deliciosas iguarias preparadas com carinho pelos talentosos chefs de Taquaruçu. O FGT promete aguçar os sentidos e deixar um saboroso legado gastronômico na região.