Para que serve o açafrão-da-terra e como usar no dia a dia
Leia as dicas que separamos para usar todas as propriedades desse alimento
Campinas, sexta-feira, 13 de outubro por Bruna Vaz – A cúrcuma, também chamada de açafrão-da-terra, está fazendo sucesso por aí. Além disso, ela é de origem indiana e essa especiaria amarelada tem ganhado destaque graças aos seus inúmeros benefícios para a saúde e ao seu sabor característico.
Para te ajudar a entender todos os benefícios, o que ela é e como usar, preparamos esse texto. Então, chegou a hora de aprender, vamos lá?
O que é açafrão-da-terra?
A cúrcuma é uma planta da família do gengibre, e o que a gente usa mesmo é a raiz, que tem essa cor amarelona toda graças a um composto chamado curcumina. Essa substância é tipo um super-herói porque é cheia de propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.
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Benefícios
Primeiramente, a curcumina ajuda a controlar inflamações, dá aquela força na digestão, fortalece a imunidade e ainda pode ser um guerreiro na luta contra doenças como o câncer. Quem diria que uma raiz poderia fazer tanto, não é mesmo?
Como usar no dia a dia
Para te ajudar a extrair tudo que ela oferece, separamos algumas coisas:
Essa é fácil, a cúrcuma pode ser usada em várias receitas, coloque um pouquinho no arroz, sopas, legumes, ou até em omeletes para dar um sabor especial. E se quiser inovar, faz um “leite dourado” misturando a cúrcuma com leite quente.
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Prepare um chá de cúrcuma colocando uma colher de chá do pó em uma xícara de água quente. Se quiser adoçar, um toque de mel cai muito bem, e ainda tem os benefícios da bebida.
Além disso, você pode usar ela em shot matinal, suco verde ou preparo de ovos, por exemplo.
Cuidados com a pele e beleza
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A curcumina é incrível para a pele, porque combate inflamações e age como antioxidante. Ou seja, misture um pouco de açafrão com iogurte ou mel para fazer uma máscara facial, deixe agir por uns 15 minutos e depois enxágue.
Por fim, a cúrcuma ou açafrão-da-terra é um ótimo aliado na cozinha e na saúde. Bom, depois de tudo que trouxemos aqui, não tem mais motivos para você deixar de incluir esse alimento na sua rotina.