Goiânia, terça-feira, 11 de julho, por Ellen Alves – Você sabia que tem alimentos que nunca devem ser congelados? Congelar comida é uma forma comum de evitar o desperdício e prolongar a vida útil dos alimentos.
Mas a real é que tem uns alimentos que não curtem muito essa parada do congelamento. Neste artigo que o JusTocantins preparou, a gente vai te mostrar 5 alimentos que é melhor não congelar, porque eles acabam perdendo suas características e qualidade. Então anote tudo direitinho pra não perder nada.
5 alimentos que nunca devem ser congelados
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Vegetais cheios de água: vegetais como alface, pepino, tomate e rabanete têm bastante água. Congelar esses vegetais faz com que a água se expanda e a textura fica murcha e sem graça quando descongelados.
Frutas cítricas: laranja, limão, lima e outras frutas cítricas não são legais de congelar, porque o suco pode separar e a textura fica molenga. Além disso, o sabor e a acidez podem ser afetados pelo congelamento.
Ovos com casca: congelar ovos inteiros na casca não é uma boa ideia. A água dentro do ovo expande durante o congelamento, o que causa rachaduras na casca. Além disso, a textura e a qualidade do ovo podem ficar comprometidas.
Maionese e molhos com maionese: maionese e molhos que têm maionese como base não devem ser congelados. Por causa do alto teor de gordura e da consistência emulsionada, eles podem separar e perder a cremosidade depois de descongelados.
Batatas: congelar batatas cruas resulta numa textura farinhenta e nada agradável quando descongeladas. Mas é possível congelar batatas cozidas ou preparadas de outras formas, como purê de batatas.
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Lembre-se de que o congelamento pode afetar a qualidade e a textura dos alimentos. Se você quiser manter a frescura e as características desses alimentos, é melhor consumi-los frescos mesmo. Caso contrário, existem outros métodos de conservação, como armazenamento na geladeira em recipientes apropriados ou outras técnicas de preservação. Gostou das dicas de hoje? Conte pra gente nos comentários.