Campinas, domingo, 20 de agosto, por Bruna Vaz – Quando a fome bate e a ideia de um prato com aquele molho cremoso passa pela mente, o molho branco com creme de leite é uma opção incrível, né?
E o melhor de tudo é que preparar essa maravilha na cozinha não é nenhum bicho de sete cabeças. Vamos lá, vamos te mostrar como fazer em poucos passos.
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Molho branco com creme de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 xícaras de leite
1 xícara de creme de leite
Sal e pimenta a gosto
noz-moscada
Comece colocando duas colheres de sopa de manteiga em uma panela em fogo médio. Deixe ela derreter até ficar toda líquida, mas sem exagerar. Depois que a manteiga estiver toda derretida, é hora de adicionar as duas colheres de sopa de farinha de trigo. Misture sem parar até que a farinha se misture totalmente com a manteiga e comece a ferver um pouquinho, uns 3 minutos mais ou menos.
Agora, aos poucos, coloque as duas xícaras de leite na mistura de manteiga e farinha. Continue mexendo para evitar aqueles pedacinhos duros. Aí é só cozinhar até o molho engrossar, o que leva uns 7 minutos.
Assim que o molho estiver no ponto, adicione o creme de leite e mistura bem. Esse é o segredo para a textura cremosa do molho. Tempere o molho com sal e pimenta do jeito que preferir. Se quiser dar um toque especial, rale um pouquinho de noz-moscada. Fica incrível com o creme de leite.
Pronto, seu molho branco com creme de leite está feito. É só servir por cima de massas, vegetais, frango.
Esse molho branco é a base de muitos pratos incríveis e você pode dar o seu toque pessoal. Jogue um pouco de queijo parmesão ralado pra fazer um molho de queijo ou coloque alho picado para um sabor diferente. Aliás, aproveite para mandar para seus amigos e não deixe de fazer seu comentário sobre o que achou.