Campinas, sexta-feira, 13 de outubro por Bruna Vaz – A cúrcuma, também chamada de açafrão-da-terra, está fazendo sucesso por aí. Além disso, ela é de origem indiana e essa especiaria amarelada tem ganhado destaque graças aos seus inúmeros benefícios para a saúde e ao seu sabor característico.
Para te ajudar a entender todos os benefícios, o que ela é e como usar, preparamos esse texto. Então, chegou a hora de aprender, vamos lá?
O que é açafrão-da-terra?
A cúrcuma é uma planta da família do gengibre, e o que a gente usa mesmo é a raiz, que tem essa cor amarelona toda graças a um composto chamado curcumina. Essa substância é tipo um super-herói porque é cheia de propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.
Benefícios
Primeiramente, a curcumina ajuda a controlar inflamações, dá aquela força na digestão, fortalece a imunidade e ainda pode ser um guerreiro na luta contra doenças como o câncer. Quem diria que uma raiz poderia fazer tanto, não é mesmo?
Como usar no dia a dia
Para te ajudar a extrair tudo que ela oferece, separamos algumas coisas:
Essa é fácil, a cúrcuma pode ser usada em várias receitas, coloque um pouquinho no arroz, sopas, legumes, ou até em omeletes para dar um sabor especial. E se quiser inovar, faz um “leite dourado” misturando a cúrcuma com leite quente.
Prepare um chá de cúrcuma colocando uma colher de chá do pó em uma xícara de água quente. Se quiser adoçar, um toque de mel cai muito bem, e ainda tem os benefícios da bebida.
Além disso, você pode usar ela em shot matinal, suco verde ou preparo de ovos, por exemplo.
Cuidados com a pele e beleza
A curcumina é incrível para a pele, porque combate inflamações e age como antioxidante. Ou seja, misture um pouco de açafrão com iogurte ou mel para fazer uma máscara facial, deixe agir por uns 15 minutos e depois enxágue.
Por fim, a cúrcuma ou açafrão-da-terra é um ótimo aliado na cozinha e na saúde. Bom, depois de tudo que trouxemos aqui, não tem mais motivos para você deixar de incluir esse alimento na sua rotina.
